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Manual do usuário Suco de frutas

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Seu filho vai adorar provar os prazeres doces ou ácidos das frutas e os benefícios de suas vitaminas e outras riquezas. Sucos de frutas caseiros ou comerciais prontos para consumo, nossas instruções para fazer a escolha certa.

Quais frutas escolher para seus sucos?

  • É tudo uma questão de gosto e equilíbrio. As frutas mais doces são cerejas, bananas, uvas e figos. Depois, vêm a granel a maçã, a laranja, a pêra, a toranja (de preferência rosa, porque é mais doce), pêssego, ameixa, abacaxi, damasco e kiwi. as frutas menos doces são morango, groselha, framboesa, limão, melancia e melão.
  • Nem todas as frutas também têm o mesmo conteúdo de vitamina C. As frutas vermelhas (groselha na cabeça) e as frutas cítricas estão bêbadas. As mais pobres de vitamina C são damascos, maçãs, uvas, ameixas, cerejas, pêssegos e peras.
  • Para casar a riqueza vitamínica de alguns com o açúcar de outros, ofereça coquetéis ao seu bebê que ele desfrutará com prazer.

Sucos de frutas caseiros: o ideal

  • Que material? Para frutas cítricas, um simples espremedor fará o truque. Por outro lado, uma centrífuga ou extrator de suco será necessário para outras variedades de frutas.
  • Quais frutas escolher? Escolha frutas da estação, maduras, mas não muito, e frescura. Por muito tempo expostas à prateleira, as frutas, já amadurecidas artificialmente na maioria dos casos, podem perder até 80% de sua riqueza em vitamina C. Compre-as em uma loja onde você conhece a rápida rotatividade de produtos e não não os guarde.
  • Conselho +: De vez em quando, ofereça-o ao seu filho assim que os sucos oxidarem em contato com o ar e perder, em uma hora, o que resta da vitamina C.

Sucos de frutas comerciais: práticos

Sucos comerciais não estão sem vantagem longe disso! Mas comprar um suco de frutas preparado não deve ser feito de ânimo leve. É necessária uma boa leitura dos rótulos. Aqui está uma ordem decrescente de frutas ricas em vitaminas:

  • Suco de frutas frescas. Estes são os sucos caseiros mais próximos. Frutas frescas colhidas na maturidade e embaladas no local da colheita são simplesmente pressionadas antes de serem engarrafadas sem nenhum tratamento térmico (aquecimento). Eles respeitam o teor máximo de vitaminas e minerais das frutas. Como sucos caseiros, sua preservação é de curta duração. Uma vez abertos, eles devem ser consumidos rapidamente e armazenados em local fresco quando abertos.
  • Sucos congelados. Existem diferentes tipos de alimentos congelados: alimentos congelados inteiros que devem ser consumidos menos de 6 meses após a data da embalagem para manter intacto o açúcar e a vitamina C, os concentrados pasteurizados um pouco menos ricos em vitamina C e os concentrados congelados sob vácuo que, não pasteurizados, mantêm o conteúdo total de vitaminas da fruta.
  • Suco de frutas puro 100%. As frutas são pasteurizadas por aquecimento, o que as priva de algumas de suas vitaminas C. Se não tiverem adição de açúcar, são chamadas de "suco de frutas puro" e é indicada uma adição de açúcar (5%). pelo nome "suco doce".
  • Sucos de frutas feitos de concentrado. Qualquer concentração de suco puro por aquecimento destrói parte da vitamina C das frutas. A vitamina A, sais minerais e oligoelementos, por outro lado, permanecem estáveis. Se o açúcar for adicionado, ele deve ser mencionado no rótulo.
  • Os néctares. São obtidos adicionando água e açúcar (no máximo 20%) a um suco, um purê de frutas ou uma mistura de ambos. A porcentagem de frutas contidas deve estar entre 25 e 50%. Eles são baixos em vitaminas, mas mantêm sua riqueza em minerais e oligoelementos.
  • Bebidas de frutas. Os pós e xaropes de frutas desidratados não são de particular interesse nutricional porque são pobres em frutas. A única vantagem é incentivar o consumo de água em crianças ... mas também o de açúcar, que é muito menos interessante.

Karine Ancelet



Comentários:

  1. Arvin

    É uma pena que eu não possa me expressar agora - não há tempo livre. Mas serei lançado - definitivamente escreverei que penso nessa pergunta.

  2. Re

    É claro. Acontece. Vamos discutir esta questão. Aqui ou no PM.

  3. Philemon

    Bravo, qual é a frase certa... um pensamento maravilhoso

  4. Mac A'bhiadhtaiche

    parabenizo, é uma ideia simplesmente magnífica



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